Cozinhar

Kulich "Kraffin". Acontece apenas uma obra-prima!

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Ingredientes:

Farinha - 350 Gramas
Fermento fresco (saboroso com o Dr. Oetker) - 20 gramas (ou 7 g seco)
Leite - 110 mililitros
Açúcar - 80 Gramas
Sal - 1/2 colheres de chá
Ovo - 1 pedaço
Gema de ovo - 2 pedaços
Manteiga - 40 Gramas (derretida)
Manteiga - 120 gramas (para lubrificação)
Noz-moscada - 1 colher de chá (moído)
Cranberries secas - 200 gramas (ou passas)
Pétalas de amêndoa - 100 gramas (ou quaisquer nozes moídas)
Açúcar de Baunilha (Saboroso com Dr. Oetker) - 8 Gramas

Doses: 6

Como cozinhar "bolo de Páscoa" Kraffin "
Prepare os produtos necessários. Certifique-se de peneirar a farinha.
Levedura e 1 colher de chá. açúcar dissolver em leite morno, coloque em um lugar quente antes de levantar a espuma. Derreta a manteiga (40 g). Bata os ovos, as gemas, o açúcar e o açúcar de baunilha em uma espuma leve e fofa.
Peneire a farinha em uma tigela e faça um bem. Despeje o fermento com leite, mistura de ovo, adicione sal, misture. Adicione a manteiga derretida, sove a massa. Será pegajoso no início, não adicione farinha. Sove a massa por pelo menos 10 minutos até que pare de grudar nas mãos.
Esfregue a tigela com a manteiga derretida, coloque a massa nela, unte-a levemente com óleo por cima, cubra com filme plástico e coloque em um local aquecido sem rascunhos por 1 a 1,5 horas.
Cranberries, cubra com água fervente por 15 minutos, coloque em uma peneira e seque com uma toalha de papel. Pétalas de amêndoa levemente douradas em uma frigideira seca.
Massa depois de 1,5 horas dobrou.
Divida a massa em 3 partes, concentrando-se no tamanho de seus moldes de cozimento. Em volta da massa, cubra com filme plástico e deixe repousar por 10 minutos.
Polvilhe farinha e massa na superfície de trabalho. Enrole em uma camada retangular muito fina. A massa é translúcida, mas não rasgada. Lubrifique a camada com manteiga amolecida.
Polvilhe a massa com noz-moscada, cranberries secas e pétalas de amêndoa.Enrole em um rolo, cubra com filme plástico e coloque em um lugar quente. Faça o mesmo com as outras duas partes do teste. Corte o rolo com uma faca afiada no meio, deixando um par de centímetros desde o início.
Espiral espiral meia rolo para o seu começo.Gire a outra metade, levantando e colocando sobre a primeira. Delicadamente coloque o bolo de craffin em uma assadeira, cubra com um filme plástico e coloque em um lugar quente por 20 minutos para subir.
Pré-aqueça o forno a 200 ° C, assar bolos por 10 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 180 ° C. Formers, cubra o topo com papel alumínio por 10 minutos, em seguida, remova-o cuidadosamente e continue a assar por mais 15 minutos. Completamente legal os bolos.
Polvilhe bolos prontos com açúcar de confeiteiro.
Feliz Páscoa!
Uma migalha macia e fofa na fenda.

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